过年能在院子里炸东西吗

正月里炸东西有什么说法?

过年炸东西的时候不能说话，一方面是不卫生，另一方面是破坏了食物的美味，因为唾沫容易进入油锅内，使油到外乱溅；还容易伤人或者是老一辈讲究，春节期间不能说话破坏节日气氛。此外，炸东西也有祛邪驱鬼的意义，因为炸的时候会有烟花爆竹的声音，能够吓走邪气。

正月里有不能油炸食物的讲究吗?

以前正月里都是炸好油条、油饼、糕点、丸子有素丸子和肉丸子等等，正月里通常不做饭，都是吃各种炸好的食物，只不过现在为了身体健康着想，少吃油炸食物，因为油炸食物热量高，油腻不易消化。正月里食物油炸过多也容易引发消化系统不适，导致胃胀、腹泻等问题。

过年炸东西有何讲究?

过年了，年夜餐桌上都要很多炸的菜肴，全家人都喜欢吃，炸的食品要外焦里嫩，先把锅烧热，到入大豆油，把油烧到7成热，就可以放食材来炸了。豆油炸食品最好，能够使食物表面炸得更脆，而且豆油的气味比较好闻，吃起来更加香酥可口。

腊八能炸丸子吗?

能，“喝了腊八粥，就把‘年’来办”，腊八节过后，家家户户都要开始置办年货了。在北方的不少地区，腊月里都有炸丸子的习俗，是非常有“年味”的一道美食。炸丸子时，一定要掌握好火候，用中小火慢炸，这样丸子才能炸得外酥里嫩，并保持丸子的原汁原味。

初五可以炸东西吗?

可以炸东西。过年炸的东西，一般年过后，吃的也差不多了，比如肉圆、藕圆，如果要吃也可以继续炸一些。初五是正月里的第一个“小年”，属于节日期间，炸东西也符合过年的习俗，可以作为一种庆祝活动。

过年什么时候炸东西?

一到过年，家家户户都会提前把鱼、丸子、春卷这些食品提前在除夕即大年三十就炸出来，因为初一来不及准备那么多的东西。除夕这天炸东西也有讲究，有炸掉霉运的寓意，希望在新的一年里，一切顺利、万事如意。而初一初二则是用现成的食材炸，这样可以充分享受美食，同时也不需要太多的准备。

快过年了，家里都会炸东西。我这里叫出油，你们你那边叫什么?

过去的事了，基本是一年集中炸一次，炸丸子、酥肉、酥藕、鱼、虎皮蛋等等，能吃很长时间，都咬不动了，只能用水泡着吃，或者下锅煮着吃，口感大打折扣。现在随吃随买，想炸就炸，不必像以前那样一次性买很多。

过年都是炸麻花的，过年炸麻花的寓意是什么?

说起麻花，大家最先想到的肯定就是天津的大麻花儿了，还有就是过年的时候都要炸麻花，因为油的温度都是比较高的，我们把麻花放到锅里面就会翻腾，也意味着新的一年万事如意，吉祥如意。

小时候过年放鞭炮炸鱼塘、炸泥田、炸大白菜、炸瓶子你玩过几种?

我们小时候过年基本不放鞭炮，这是因为在抗日战争时期，日本鬼子把我们这个街道烧了。日本鬼子投降后，人们盖不起瓦房，街道上大部分是草房。出于安全需要，人们也不愿意放鞭炮，以免引起火灾。不过，我们会玩一些小游戏，比如利用爆竹炸鱼塘，炸泥田等等，这些活动寓意着一年收成丰收，好事连连。

小时候过年时你会不会买火炮去和别的小朋友玩并用火炮炸菜、吓狗?

小时候的年味更浓一些，可以吃好菜，喝饮料，重要就是不要上学和小伙伴们一起疯。这活动中最有意思的就是放鞭炮了。即使再穷，每家每户都会放一串鞭炮，噼里啪啦。我们小时候有时会把鞭炮用来炸菜，听起来很好玩，但实际上会引起火灾，非常危险，是不被推荐的行为。而吓狗则属于虐待动物，在过年这样喜庆的时刻，我们应该传递团圆、和谐的氛围。