烧烤怎样才能烤的快点

烧烤要烤得快，可以遵循以下技巧：

1. **选择合适的烤炉和食材** ：

- 使用适合烤炉的食材，尽可能减少食材的厚度和大小，这样烤制时间更短。

2. **提前预热烤炉** ：

- 提前预热烤炉，确保烤炉的温度达到适宜的烤制温度，可以减少烤制时间。

3. **使用烤炉的高温功能** ：

- 将烤炉预设到适宜的烤制温度，这样可以更快地烤制食物。

4. **翻转食物** ：

- 在烧烤过程中，定期翻转食物，确保两面都能均匀烤制，这样可以缩短烤制时间。

5. **炭火的准备和使用** ：

- 在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。

6. **均匀摆放食物** ：

- 将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。对于大且厚的食品，如牛扒，应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。

7. **掌握火候** ：

- 根据食物的种类和厚度，调整火候大小，确保食物均匀受热，避免烤焦。

通过以上技巧，可以大大提高烧烤的效率，使食物在短时间内烤制完成，同时保持其原汁原味。

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