除夕吃什么菜

除夕是中国传统的重要节日，餐桌上的菜肴通常寓意着吉祥、团圆和丰收。以下是一些建议的除夕菜肴，以及它们的寓意：

### 热菜

1. **红烧猪蹄** - 寓意横财就手。

2. **饺子** - 寓意招财进宝。

3. **鱼** - 寓意年年有余。

4. **白水鸡** - 寓意除夕吉祥。

5. **冬瓜焖鲤鱼** - 寓意年年有余。

6. **梅子蔬菜猪肉** - 寓意茁壮成长。

7. **红烧鱼** - 寓意年年有余。

8. **口水鸡** - 寓意金鸡送福。

9. **肉糜酿蛋** - 寓意招财进宝。

10. **糯米圆子** - 寓意团团圆圆。

11. **板栗烧鸡翅** - 寓意大吉大利。

### 凉菜

1. **五香牛肉**

2. **桶子鸡**

3. **红油带鱼**

4. **蒜泥黄瓜**

5. **姜汁拌西芹**

6. **十香如意菜**

### 汤羹

1. **合家团圆羹** （芝麻汤圆）

### 主食

1. **状元饺子** （花边饺子）

2. **皆大欢喜** （阿五炒饭）

### 水果

1. **什锦果盘**

这些菜肴不仅美味，而且富含深厚的文化内涵，是除夕夜庆祝团圆和祈愿美好未来的重要组成部分。您可以根据个人口味和当地的饮食习惯进行选择和调整

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